Corviche de pescado

Name: Corviche de pescado
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 6 plátanos; 1/2 kilo pescado atún; 4 cucharadas pasta de maní; 2 Cebollas rojas grandes; 1 pimiento; 2 tomates maduros; 3 dientes ajo; 1/2 limón; 2 cucharas cilantro picado; 1 cucharada Perejil picado; 1/2 litro Aceite; al gusto Sal, comino

Patricia Méndez @cook_22106922

Corviche de pescado

Patricia Méndez @cook_22106922

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Ingredientes

4 raciones

6plátanos
1/2 kilopescado atún
4 cucharadaspasta de maní
2Cebollas rojas grandes
1pimiento
2tomates maduros
3 dientesajo
1/2limón
2 cucharascilantro picado
1 cucharadaPerejil picado
1/2 litroAceite
al gustoSal, comino

Guardada

Paso a paso

1

Preparar un sofrito con 1 cebolla, pimiento, tomate y 3 ajos; agregar sal y comino. Aparte hervir bien el pescado con un trozo pequeño de cebolla, ajo y cucharada de cilantro. Luego agrega el maní y un vaso de agua al sofrito; cocinar 3 minutos en fuego lento si dejar de mover y agregar cilantro. Sacar el pescado y enfriar para despedazar en pequeños trozos.
2

Rallar los plátanos, agregar el colorante, sal y maní 2 cucharadas; mezclar hasta hacer una buena masa. Luego hacer una bolita rellenar con pescado y poner el sofrito. Cerrar dando forma ovalada con tus manitas. Y freír en abundate aceite y fuego medio controlando su cocción. Y a disfrutar corderitos!