Cortamos las cebollas en juliana y la dejamos reposar en un bols con agua tibia para sacar el ácido de las mismas.

Rallamos el queso para rallar y cortamos en pequeños pedacitos el queso roquefort.

A la crema le agregamos los calditos(polvo) y unificamos.

Agarramos una fuente y la dejamos ya preparada con el papel aluminio (le agregamos un chorrito de aceite a la base del papel)

Hacemos un colchón de cebollas.

Lavamos previamente los filet y colocamos una capa. Arriba le ponemos otro poco de cebolla con la mitad del queso roquefort y del queso para rallar y la mitad de la crema.

Ponemos la otra capa de filet y el resto de la crema y de los quesos y cebolla.

Tapamos con el papel aluminio y lo metemos al horno a fuego medio (180°) una hora más o menos. A DISFRUTAAAARR!!!