Primero, pelamos y quitamos el corazón de las manzanas, las cortamos en trozos pequeños y las colocamos en un recipiente profundo, añadimos la harina tamizada, el azúcar, la leche, la levadura y los huevos, todo tiene que estar a temperatura ambiente, lo batimos con la batidora hasta que quede una mezcla sin grumos.

Preparamos un molde untándole con mantequilla y después espolvoreando un poco de harina.
Laminamos las otras dos manzanas y las fileteamos, las vamos colocando en la superficie de la tarta, puedes hacer con ellas dibujos o formas.

Ponemos el horno precalentado a 170º, y lo dejamos 45 minutos a esa temperatura (yo lo pongo con aire). Pasado el tiempo, pinchamos con un palillo y si sale limpio estará lista y la dejamos con el horno apagado 5 minutos más. Sacamos la tarta en una fuente y pintamos la superficie con la mermelada, con ayuda de un pincel de cocina.
Puedes adornarla con frutos del bosque.