El siguiente paso es mezclar todos los ingredientes menos el pan rallado, a este lo vas a ir agregando poco a poco y viendo la consistencia de tu mezcla, solo hay que colocar lo necesario para que nos queden jugosas, puede que tu pan rallado sea más poroso y no necesites tanto como yo, para probar que tienen la consistencia necesaria moja tu mano he intenta hacer una bolita con la mezcla, en lo que puedas ya está lista.

El siguiente paso es ponerlas a la plancha con un poco de aceite de oliva, para ello debes mojar tus manos dividir la carne, para mis hamburguesas lo dividi en 5 partes y las fui poniendo a la plancha lo más redondas que pude y no tan gruesas para que se cocinen bien, si no mojas tus manos es casi imposible formar las hamburguesas.

Esperar a que doren de un lado y dales vuelta con una espátula, puedes calcular el tamaño con el pan que vas a usar, no se encogen como las de carne de res para que lo tomes en cuenta.

No es necesario agregar tantos ingredientes ya que seguro le vas a colocar varios aderezos y los sabores se pierden, yo las serví con germinados de lentejas y cebolla caramelizada, en mis recetas te enseño como hacerlos, espero te gusten.