Bavaroise de fresa

Name: Bavaroise de fresa
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g fresas (u otra fruta); 300 ml nata para montar; 1/2 limón en zumo; 1 sobre o 3 hojas gelatina; 80 g azúcar

Maruxaotero @cook_12256556

Esta receta se puede hacer con cualquier fruta, sólo tienes que sustituir las fresas por otra que más te guste. Valor nutricional: 150kcal por ración - Rica en grasas

Bavaroise de fresa

Maruxaotero @cook_12256556

Esta receta se puede hacer con cualquier fruta, sólo tienes que sustituir las fresas por otra que más te guste. Valor nutricional: 150kcal por ración - Rica en grasas

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

250 gfresas (u otra fruta)
300 mlnata para montar
1/2limón en zumo
1 sobre o 3 hojasgelatina
80 gazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Montar la nata (truco: que esté fría)
2

Triturar con la batidora las fresas con el azúcar
3

Rehidratar la gelatina según las instrucciones del envase. Calentar el zumo de limón 1 minuto en el microondas. Mezclar la gelatina hidratada con el zumo de limón.
4

Verter el zumo con la gelatina en la mezcla de fresas y volver a batir.
5

Verter a la mezcla final la nata montada y mezclar cuidadosamente. Echar todo en un molde y dejarlo cuajar en la nevera 3 horas
6

Desmolda y decora con fruta fresca. Que aproveche!