¡Torrijas!
Mi madre las hacía. En España son típicas en Semana Santa. Hay infinidad de versiones pero la más popular y fácil es está que les voy a dar. Se parece a las tostadas francesas pero con algunas variantes. Dicen que ya se hacían en la Edad Media, los pobres en cuaresma aprovechaban en pan duro para hacerlas. Yo como es la primera vez que las hago solo usé 4 rebanadas. En España las panaderías venden un pan especial para hacer torrijas, pero en realidad se puede hacer con cualquier pan que no sea del día. #delantaldorado
¡Torrijas!
Mi madre las hacía. En España son típicas en Semana Santa. Hay infinidad de versiones pero la más popular y fácil es está que les voy a dar. Se parece a las tostadas francesas pero con algunas variantes. Dicen que ya se hacían en la Edad Media, los pobres en cuaresma aprovechaban en pan duro para hacerlas. Yo como es la primera vez que las hago solo usé 4 rebanadas. En España las panaderías venden un pan especial para hacer torrijas, pero en realidad se puede hacer con cualquier pan que no sea del día. #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hay quien calienta la leche con una piel de limón y una rajita de canela antes de remojar el pan. Yo no lo hice. Remoje las rebanadas en la leche y luego las pase por huevo batido.
- 2
Se fríen en aceite caliente, cuando están doradas por un lado se dan vuelta para que se doren por el otro lado.
- 3
A medida que las fries las pones en un plato con papel absorbente y con una cucharita le pones azúcar mezclada con canela.
- 4
Luego que estén listas las pones donde las vayas a servir y le agregas más azúcar con canela por encima. Recién hechas están muy buenas pero frías también. Hay quien en vez de leche las remojan en vino y les ponen en vez de azúcar y canela un almíbar por encima. Pero a mi me gustan mucho así como les digo que las hice yo.
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