Tarta de berenjena y zapallitos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa mezclar la harina, la sal, el pimentón y el aceite, agregándole agua tibia de a poco hasta formar una masa homogénea. Amasar y luego estirarla en una fuente o tartera.
- 2
En una sartén sofreír la cebolla, el verdeo y el morrón. Cortar la berenjena y colocarle sal gruesa para que se eliminé el gusto amargo. Una vez que largue el agua, quitar la sal y cortar en rodajas finas. Cortar los zapallitos en cubitos
- 3
Incorporar la berenjena y los zapallitos a la sartén, y dejar cocinar a fuego lento, con la tapa y revolviendo cada tanto.
- 4
Una vez que las berenjenas cambien de color y estén blandas, retirar del fuego y agregar el queso rallado y el huevo. (Yo también tenía algo de pollo trozado que me había sobrado de otra comida, y se la agregué)
- 5
Unir todo y colocarlo sobre la masa. Llevar al horno unos 20 minutos o hasta que veamos que la masa esté lista. Y a disfrutar!
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)