En la olla freímos, con una cucharadita de aceite, el tomate troceado. Cuando esté pochado le añadimos el pimentón, damos 2 vueltas, y rápido añadimos todos los ingredientes troceados. Cubrimos de agua que sobresalga un dedo, y cuando hierva, añadimos la cúrcuma, ponemos a fuego casi medio, tapamos y dejamos 30 minutos, hasta que las judías estén tiernas.