Empapar las rodajas de pan en leche, pasar por huevo y freír.

Para la crema pastelera: batir las yemas con el azúcar, la maizena y la esencia de vainilla, en un bol. Y unirlos bien.

Poner en un cazo la leche a calentar, sin que llegue a hervir.

Retirar la leche en una taza aparte, y en el mismo cazo y al fuego, añadimos un poco de la leche caliente, añadimos la mezcla de las yemas (removiendo) y vamos añadiendo el resto de leche poco a poco (removiendo), hasta que la crema pastelera coja la consistencia deseada.

Y listas. NOTA: También se podían haber terminado con un poco de Canela encima y azúcar o mil. Es otra opción.