Salpimentar y poner las especias al róbalo y reservar por 20 minutos.

Poner en un sartén (antiadherente) aceite de oliva y aceite de coco, cuando esté bien caliente poner los filetes, la clave para que no se peguen (además de la antiadherencia del sartén) es dejarlos quietos por buen tiempo y antes de voltearlos completamente revisar en una esquina si ya están dorados para ahí si darles la vuelta. Antes de voltearlos ponerles unas goticas de soya por ambos lados.

Para los camarones: poner en un sartén mantequilla y aceite de coco, ajo y cebolla larga picada y dejar dorar, luego agregar los camarones y dorarlos al gusto (recomendable no dejarlos tanto tiempo para que no se pasen de cocción y queden duros). Ponerles pimienta, sal y paprika al gusto.

En la foto mis camarones se ven un poquito oscuros porque cuando los estaba dorando les puse un poquito de vino (lo ideal es que fuera blanco pero como no tenía le puse vino tinto☺️). Para emplatar puse el filete de róbalo y encima los camarones y los bañe con la salsa de pimentón, que es perfecta para acompañar pescados y mariscos (en mi recetas puedes ver su fácil preparación) y lo acompañe con arroz integral (también está en mis recetas) y chips de papitas criolla.