Tamales vallunos 🇨🇴

Name: Tamales vallunos 🇨🇴
Yield: 10 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 presas Pollo; 1 kilo cerdo; 1 kilo harina de maíz; 2 zanahorias; 1/2 kilo patatas; 1 bolsa hoja de plátano (tiendas de comestibles para latinos); 2 Tomate; 1 pimiento; 1 puerro; al gusto Color, pimienta, comino, tomillo, orégano y sal; Aceite; Papel plata; Piola para amarrar

KATHERIN SHIRLEY GOMEZ CALLE @cook_20667981

Valencia

Tamales vallunos 🇨🇴

KATHERIN SHIRLEY GOMEZ CALLE @cook_20667981

Guardada

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Ingredientes

10 personas

10 presasPollo
1 kilocerdo
1 kiloharina de maíz
2zanahorias
1/2 kilopatatas
1 bolsahoja de plátano (tiendas de comestibles para latinos)
2Tomate
1 pimiento
1 puerro
al gustoColor, pimienta, comino, tomillo, orégano y sal
Aceite
Papel plata
Piola para amarrar

Guardada

Paso a paso

1

Adobar las carnes uno o dos día antes, con sal, color, ajo, tomillo, orégano, cebollas, pimiento, hacer un licuado y adobar.
2

Al día siguiente, cocinar a fuego lento y al primer hervor apagar el fuego y retirarlas del caldo, conservar el caldo para preparar la masa.
3

Aparte cocinamos las zanahorias enteras y las cortamos en rodajas y reserve y la arveja o guisantes, y corto la patata en rodajas.
4

Aparte preparamos un pochado o guiso en la sartén con aceite bien caliente, agregas el puerro, el tomate, el pimiento, orégano, sal, tomillo, pimienta al gusto.
5

En el caldo reservado tibio y si es necesario agregue más sal, agregar la harina de maíz y mezclar bien hasta lograr consistencia espesa.
6

Cortar la hoja de 50 centímetros aproximados, igual el papel plata.
7

Para el armado: 1. Extiende dos Cortes aproximados de 50 centímetros de papel plata y encima 1 de hoja de plata non de igual tamaño. 2. Pon masa suficiente, después 2 trozos de patata y 2 de zanahoria, luego 1 de pollo y 1 de cerdo, encima poner una capa de guiso y luego otra de masa, envolver y amarra.
8

Pon a hervir agua y coloque los.tamales a cocinar durante 1 hora y media a fuego medio, cuando estén dejarlos reposar antes de servir, acompañar de arroz o arepa.