Pasta de lentejas con verduras

Name: Pasta de lentejas con verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 gr pasta de lenteja roja; 1 calabacín; 1 zanahoria; 2 hojas col Kale; 1 huevo; 1 poco queso rallado; 1 pimiento asado; Sal y pimienta; 3 cucharadas tomate casero

Cisca @Cisca

Barcelona

Un poco de cocina de aprovechamiento, con restos de la nevera. La pasta siempre es genial porque combina con cualquier cosa. Hoy es lunes y quedan restos del finde. #YoMeQuedoEnCasa.

Pasta de lentejas con verduras

Cisca @Cisca

Barcelona

Un poco de cocina de aprovechamiento, con restos de la nevera. La pasta siempre es genial porque combina con cualquier cosa. Hoy es lunes y quedan restos del finde. #YoMeQuedoEnCasa.

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Ingredientes

60 grpasta de lenteja roja
1calabacín
1zanahoria
2 hojascol Kale
1huevo
1 pocoqueso rallado
1pimiento asado
Sal y pimienta
3 cucharadastomate casero

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Paso a paso

1

Vamos a cortar todas las verduras en trozos pequeños. Ponemos una cacerola grande con agua a hervir.
2

Ponemos primero la col 2’, luego el huevo y el calabacín, dejamos 2’ y le ponemos la pasta y que hierva todo junto. La mía en 6’ estaba lista, hay que seguir lo que diga el paquete.
3

Calentamos los pimientos asados cortados con un poco de tomate casero con alcahaca fresca.
4

Escurrimos las verduras y la pasta. Y lo mezclamos todo bien en un bol con un poco de queso rallado, que le da un puntito. Rectifica de sal y pimienta y si quieres un chorrito de aceite de oliva.Listo!