Mientras dejar hervir las papas, pasamos los filetes por el preparado de huevos, provenzal y sal. Y de ahí, las pasamos al pan rallado.

Una vez hechas milanesas, las ponemos en una asadera con aceite y las llevamos al horno a una temperatura moderada. Luego las damos vuelta.

Mientras se cocinan los filetes, terminamos de preparar el puré. Para hacerlo más blando le agregamos leche y revolvemos al fuego.

Una vez hecho el puré y cocinados los filetes, ya está listo para comer. Buen provecho !!!!!