En la olla a presión o express agregar 3 cucharadas de aceite, las cebollas y ajos, cocinar por 3 minutos agregar el tomate, pimentón, zanahoria rallada y los condimentos a gusto. Salpimentar y dejar en cocción por 5 minutos.

Agregar los demás ingredientes lentejas, papas y 2 tazas de agua. Mezclar muy bien y una vez la olla express comience a pitar dejarla por 5 minutos más. Y listo...

Para los chicharrones: cocinar con los ingredientes por 15 minutos, retirar del fuego y escurrir muy bien. En una parte de la harina preparada para el pescado pasarlos y freír en media tacita de aceite a fuego medio tapando la olla donde se están friendo para evitar accidentes. Reservar

Para el pescado: mezclar las harinas, los condimentos y el huevo mezclado con la salsa soya. Pasar cada pieza de pescado por la mezcla de huevo y luego por la de harina y freír a fuego bajo para que en su interior quede bien cocido y exteriormente crocante.

Tiempo de cocción de mi cachama 30 minutos. Acompañé el plato con arroz blanco y patacones.