Salsa de tomate
Piro Fraile @pirofraile
La receta es para guardar la salsa de tomate para el invierno
Salsa de tomate
La receta es para guardar la salsa de tomate para el invierno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir tomates en 4 con cáscara, y sacarles el carozo
- 2
Cocer a llama baja por 2 horas o hasta que los tomates se deshagan
- 3
Freír cebolla, ajo, orégano
- 4
Pasar los tomates por cedazo o por una máquina para hacer puré
- 5
Incorporar el sofrito, el laurel, sal a gusto, una pizca de azúcar y revolver constantemente por 4 horas aproximadamente o hasta que quede de la consistencia deseada.
- 6
Dejar enfriar
- 7
Añadir ácido salicílico (1sobre por cada litro de salsa) revolver muy bien.
- 8
Verter en frascos de vidrio dejando 2 dedos libres para sellar con aceite de oliva
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Piro Fraile le encantará ver cómo quedó.
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