Lavamos las patatas y le las pinchamos por varios sitios con un tenedor, las llevamos al horno a 200 grados durante 1:15 cuando lleven unos 35 minutos le damos la vuelta.

Mientras en un bol añadimos el atún, jamón york, aceitunas, maíz, zanahoria y la mayonesa y el tomate.

Cuando estén las patatas, las abrimos por la mitad y con mucho cuidado sacamos la patata sin romper la piel. Lo juntamos junto al relleno para que se mezcle todo bien.

Rellenamos las patatas por los queso por encima y por último lo ponemos unos 10 minutos al horno para gratinar el queso y listo