Dorada a la sal con aroma de albahaca
Con esta técnica de asado se consigue una carne de pescado jugosa, con sabor suave y natural sin grasas.... Para mí exquisito !!
Dorada a la sal con aroma de albahaca
Con esta técnica de asado se consigue una carne de pescado jugosa, con sabor suave y natural sin grasas.... Para mí exquisito !!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados
- 2
Mientras poner en una bandeja de una cama de sal gorda humedecida con agua de 1 cm de grosor. Repartir unas hojitas de albahaca por encima
- 3
Colocar las doradas sobre la sal con unas rodajitas de limón entre las agallas
- 4
Cubrir completamente las doradas con más sal gorda humedecida
- 5
Meter al horno. Calcular 20 min por cada kg de peso de las doradas y mantener en el horno por ese espacio de tiempo. Una vez asadas sacar de la sal y dejar los lomos limpios de ella. La piel sale sola...... se limpian muy bien!! Acompañar el plato con mahonesa, patatas asadas (aprovechando el horno) o simplemente con aceite de oliva virgen.... O también con verduritas.......... Espero que o guste !! Buen provecho !!
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