Ponemos la harina en forma de corona, a los costados poner la sal. En el centro colocar la levadura, la grasa, el azúcar. Ir agregando el agua de a poco, unir y amasar hasta formar una masa suave.

Luego, estirar con un palote, doblar los extremos de cada lado hasta llegar al medio de la masa uno encima del otro. Estirar y repertir unas seis veces.