Baguettines de cuarentena
Esta es una receta para demostrar a tu Familia tus habilidades de panadera/o y mitigar los costos en esta cuarentena. Yo personalmente les agrego sal entre fina para darle un sabor diferente al paladar. Hagan las y me muestran sus fotos terminadas.
Baguettines de cuarentena
Esta es una receta para demostrar a tu Familia tus habilidades de panadera/o y mitigar los costos en esta cuarentena. Yo personalmente les agrego sal entre fina para darle un sabor diferente al paladar. Hagan las y me muestran sus fotos terminadas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos un volcán con la harina y agregamos por fuera la sal fina de manera que haga de cinturón de la harina.
- 2
Preparamos con el agua tibia la levadura y agrega el azúcar, revolvemos y vertemos en el centro de la harina.
- 3
Derretimos la grasa en sartén sin que se queme y la deparramamos entre la harina..
- 4
Con un tenedor vamos arrastrando la harina desde el centro hacia afuera para incorporarla a la levadura. Después terminamos haciendo un bollo y amasamos hasta conseguir una masa suave.
- 5
Separamos el bollo en 6 partes iguales y dejamos leudar 10 minutos aprox.
- 6
Cuando dupliquen el volumen de cada bollo hacemos 2 y los estiramos con el palote (yo con botella de cerveza) y lo enrollamos de manera que cada rollo mida aprox. 30cm.
- 7
Dejamos que duplique volumen nuevamente, marcamos con la cuchilla y al piso del horno fuerte por 5 minutos.
- 8
Pasados los 5 minutos los rociamos con agua salada (lo que le da crocantez) y los subimos a la rejilla más alta del horno por 10 minutos y listo.
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