Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar en agua los frejoles el día anterior a la preparación.
- 2
El día de la preparación, poner a cocinar los frejoles sólo en agua, sin sal y sin ningún condimento a fuego medio.
- 3
En una sartén, hacer un sofrito con la cebolla, aceite, ají panca y ajos.
- 4
Cuando el frejol esté casi por terminar de cocinarse, agregar el sofrito del paso anterior y sal al gusto. Opcional un pedacito de chancho.
- 5
Al final agregar el orégano, dejar un hervor y retirar del fuego. Servir acompañado de pollo o carne y arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Susana Romero Estrada de Vásquez le encantará ver cómo quedó.
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