Mezclar la harina 0000 con la polenta y la sal a gusto, la sal por afuera y la polenta por adentro

Después poner las 4 cucharaditas de aceite en los bordes

Poner el pimentón por adentro en los costados.

Le ponemos el agua tibia, a ojo hasta que formemos una masa media dura pero que se puede amasar.

Amazar y cortarlos en triángulos del tamaño que quieras, puede ser o más fina o más gruesa la masa, como vos quieras.