Guiso de berenjena🍆
karina @cook_8529129
Este a sido mi reencuentro. nuestra relación comenzó con un rechazo absoluto luego de conocerla ya que su amargura me alejó bruscamente, pasado el tiempo tuve otra oportunidad de estar con ella y me encanto ya no era amarga sino agradable desde ese momento somos amigas...solo hay que saber como llevarla.
Guiso de berenjena🍆
Este a sido mi reencuentro. nuestra relación comenzó con un rechazo absoluto luego de conocerla ya que su amargura me alejó bruscamente, pasado el tiempo tuve otra oportunidad de estar con ella y me encanto ya no era amarga sino agradable desde ese momento somos amigas...solo hay que saber como llevarla.
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la berenjena en cubos luego colocarla en una fuente y (espolvorear sal sobre ella)dejarla con sal durante 15 a 30 min para sacar el amargo
- 2
Pelar y picar la papas para luego cocerlas en agua con sal en cubitos.
- 3
Luego picar el pimentón en cubitos pequeños, rallar zanahoria, picar tomate y cebolla
- 4
Cuando todo está picado en una olla con aceite sobreir las verduras
- 5
Lavar la berenjena que dejamos en sal verás que sale un color oscuro o parecen oxidadas está bien las escurres y las hechas al sofrito lo revuelves agregas orégano, sazonadores, sal si deseas, agua 200cc revolver y tapar dejar a fuego bajo por 20 minutos.
- 6
Servir acompañado con arroz, papas, puré. En mi caso la acompañe con papas cocidas le agregas queso rallado a elección y a disfrutar☺️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A karina le encantará ver cómo quedó.
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