Cocemos en una cacerola los calabacines con agua y sal(si son muy grandes, yo los parto por la mitad, y luego otro corte transversal) se cuecen por un lado y por el otro, hasta que estén blanditos. Cuándo estén cocidos los sacamos para que se enfríen y sacarles la carne con una cuchara.

Mientras se cuecen los calabacines, vamos partiendo la cebolla, pimientos, zanahoria en trocitos pequeños. Lo pochamos todo en una sartén con aceite y un poquito de sal

Una vez pochado, añadimos la carne picada y dejamos que se haga. Cuándo esté hecha, echamos tomate frito al gusto, el atún y la carne del calabacín (que previamente hemos extraído en el paso 1, y troceado) rellenamos los calabacines

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo.

Hacemos la bechamel, yo la hago con la Thermomix. Pongo todos los ingredientes 7 min, 90° velocidad 4. Ponemos la bechamel por encima del relleno, el queso rallado

Una vez precalentado hornamos hasta que esté doradito el queso... unos 8 minutos. Sacamos y a cooomeeerrr