Mezclamos la manteca con las yemas, azúcar y la vainilla.

Le vamos agregando a esta masa los ingredientes secos y formamos una masa suave y tierna, para dejarla reposar en la nevera tapada con film durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, reservamos un poco de masa(+-100grs)para después y estiramos la masa sobre una base enharinada, de un poquito menos de 1 centímetro.Colocamos la masa en un molde enmantecado y enharinada, levantado los bordes ya que dentro le colocaremos el dulce de membrillo.El membrillo lo mezclamos con un poquito de agua tibia y lo pisamos con un tenedor y lo respondemos en toda la masa.

Con la masa que habíamos reservado hacemos unas tiritas y las vamos colocando sobre la masa vertical y horizontalmente