Fermentar la levadura en 50 ml de leche tibia en un recipiente tapado con una cdita de azúcar. Este proceso tarda unos 10 minutos.

Cremar la manteca con el azúcar.

Agregar la leche tibia, la esencia y la levadura fermentada. Mezclar.

Agregar el huevo y las yemas y mezclar bien.

Ir incorporando la harina de a poco.

Hasta formar una masa suave, tierna y lisa.

Luego estirar y cortar los círculos y hacerles con un cortapastas mas pequeño, los agujeritos. Dejar leudar 30 minutos.

Calentar aceite y cuando este bien caliente freír.

Al dorarse de un lado, dar vuelta y dorar del otro.

Retirar y dejar escurrir bien en papel absorbente.

Bañar con chocolate cobertura o con lo que mas les guste. Listas!!