EN UNA SARTEN COLOCAR LOS AJOS CORTADO EN DOS CON POCO ACEITE Y A FUEGO LENTO, DE AHI COLOCAR LAS COSTILLAS CORTADAS EN TROZOS Y CONDIMENTAR CON SAL, PIMIENTA Y DEJAR DORAR UNOS 10MTS. DANDOLE VUELTA.

LUEGO RETIRAR EL AJO Y DESGLASEAR Y VACIAR EL ACEITE A UNA TAZA, VOLVER A COLOCAR EN EL FUEGO LA SARTEN Y ENCIMA GLASEAR CON EL VINO Y HECHAR LA CEBOLLA CHINA.

IR MOVIENDO LAS PRESAS LUEGO CUANDO YA ESTEN CASI DORATITAS ROCIAR LA CEBOLLA ENCIMA JUNTO CON UN CHORITO DE SILLAO.

UNA VES YA CASI LISTA LAS COSTILLAS INCORPORAR EL PEREJIL PICADO. SERVIR EN UNA FUENTE O INDIVIDUAL