Para el relleno: pochamos la cebolla y los ajos pelados y picados. Después añadimos la rosada, las gambas cocidas, los mejillones y las bocas de mar. Todo muy picadito. Añadimos sal y pimienta molida.

Cuando tengamos los ingredientes cocinados, añadimos harina y leche hasta conseguir una mezcla homogénea y consistente. Probamos y añadimos sal, pimienta y nuez moscada.

Removemos, cocinamos y reservamos en un plato.

Una vez que se ha enfriado la mezcla, rellenamos los pimientos y los colocamos en la olla que vamos a utilizar. Reservamos.

Para servir: ponemos la olla al fuego con los pimientos que se vayan a consumir y añadimos la cantidad de salsa que deseemos. Una vez que la salsa se haya espesado, podemos retirar del fuego y emplatar.