Filete de pescado al mojo de ajo con el toque Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Lonjas de pescado al mojo de ajo que delicia , acompáñalo de verduras cocidas al vapor , o araiza blanco o rojo de cualquier forma lo vas a disfrutar
mariscos proporcionados por PRODUCTOS ALTAMEZA del mar a su mesa
Filete de pescado al mojo de ajo con el toque Sonorense
Lonjas de pescado al mojo de ajo que delicia , acompáñalo de verduras cocidas al vapor , o araiza blanco o rojo de cualquier forma lo vas a disfrutar
mariscos proporcionados por PRODUCTOS ALTAMEZA del mar a su mesa
Paso a paso
- 1
Mezclamos la sal con la pimienta y salpimentamos los filetes por ambos lados
- 2
Los enharinamos por ambos lados, sacudimos el exceso de harina
- 3
Cortamos los dientes de ajo en rebanadas muy delgadas a lo ancho del diente
- 4
Calentamos un sartén con aceite de oliva, agregamos la mantequilla a fuego medio bajo
- 5
Cuando la mantequilla se derrita agregamos los ajos y los sofreímos por 3 minutos. Cuando empiecen a verse el color dorado los retiramos y reservamos
- 6
- 7
Subimos el fuego y sofreímos los filetes de pescado 3 min por lado aprox
- 8
En el mismo sartén que freímos los filetes, bajamos el fuego a medio bajo regresamos los dientes de ajo sofritos agregamos el perejil y el jugo del medio limón, mezclamos y esperamos a que reduzca el jugo del limón
- 9
Colocamos el filete en un plato y lo bañamos con el ajo que preparamos
- 10
Lo acompañamos de la guarnición que deseemos
- 11
Buen provecho 🐣
- 12
Mariscos proporcionados por PRODUCTOS ALTAMEZA del mar a su mesa
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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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