Poner la harina en un bowl con la primer cucharada de grasa y la sal. Mezclar agregando de a poco el agua hasta obtener una masa lisa. Dejar descansar unos 20 minutos.

Una vez descansada la masa, estirar un rectángulo y agregar la grasa y untarla. Hace el doblaje, cerrar las dos punta del costado y las dos puntas de arriba apretando un poco que quede bien cerrado. Tiene que quedar un rectángulo. Estirar un poco... y hacer el primer doblez: doblar hacia adentro y la otra parte por arriba. Llevar al frío por 15 minutos. Volver a repetir 4 veces.

Una vez terminado el hojaldre, estirar la masa y hacer cuadrados. Para darle forma yo lo pinche no es necesarios porque no tiene levadura. Los pinche para darle más presentación al bizcocho.

Colocar en fuente.

Horno precalentado a 180 grados Centígrados por 10 minutos o más depende del horno que tenga. Controlarlo seguido.