Picar pequeñito la cebolla y los pimientos y ponemos en una sartén con un poco de aceite a pochar

Cuando esté pochado añadir el chorrito de coñac y dejar evaporar

Trirutamos junto con el tomate

Picamos bien el huevo y juntamos con el atún escurrido y la salsa de tomate

Cogemos la oblea y en la mitad ponemos un poquito de la mezcla y cerramos con ayuda de un tenedor

Las ponemos en la bandeja con papel de horno y pintamos con un huevo batido