Por un lado, hervir las patatas aproximadamente 1 hora y hacer el puré mezclando con la mantequilla, queso crema y yema de huevo. Salpimentar a gusto, y especiar con orégano y merkén. Por último echar un poco de leche y seguir chafando con un tenedor hasta obtener mezcla homogénea.

Por otro lado, picar bien la cebolla, el pimiento rojo y el diente de ajo y sofreír en una sartén. Salpimentar.

Una vez esté pochada la verdura, echar la carne picada y las especias a gusto. Cocinar hasta que esté bien doradito.

En un bol individual, verter la mezcla junto un par de olivas y el huevo duro cortado en cuartos. Sobre la mezcla esparcir el puré de patatas y por último el queso rallado.

Gratinar en el horno precalentado a 180°C con fuego solo arriba durante unos 5 o 10 minutos hasta que el queso esté bien fundido y doradito.