Entrecot a la parrilla

Name: Entrecot a la parrilla
Cuisine: chilenas
Ingredients: Medallones entrecot 500 gr; Sal a gusto; Parrilla y carbón

Jairo Hott R. @jhott

Lomo y filete en un solo corte

Entrecot a la parrilla

Jairo Hott R. @jhott

Lomo y filete en un solo corte

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Ingredientes

Medallonesentrecot 500 gr
Sal a gusto
Parrilla y carbón

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Paso a paso

1

Sacar la carne del envoltorio y dejarla oxigenar 10 minutos y luego salar por ambos lados.
2

Poner en la parrilla a fuego fuerte (poner la mano sobre el fuego y contar 5 segundos). Dejar 15 minutos por cada lado.
3

Sacar de la parrilla y dejar reposar 1 minuto para que se distribuyan los jugos en la carne. Servir idealmente con vino y con el acompañamiento elegido. En este caso, verduras a la parrilla

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Jairo Hott R. @jhott

viernes, 01 de mayo de 2020 a las 11:34 PM

Comentarios (2)

javier vigoa blanco @cook_113215744

sábado, 10 de mayo de 2025 a las 10:40 PM

Recomiendo revisar la receta y ser más específicos. Si deja ese corte de carne, que no es gruesa, 15 minutos por cada lado, simplemente arruinarán el corte. De 5 a 7 minutos máximo si la quiere a punto y entre 8 y 10 máximo si la quiere bien cocida, más de ese tiempo simplemente perderá todos los jugos y el resultado será una carne seca y dura.

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