Fajitas caseras

Name: Fajitas caseras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 unidades; 250 g Harina de trigo; 50 ml aceite de oliva o margarina; 125 ml agua aproximadamente; 6 g Sal; 2 g Levadura química

Luciano Menseguez @LucianoMenseguez

Fajitas caseras

Luciano Menseguez @LucianoMenseguez

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Ingredientes

6unidades
250 gHarina de trigo
50 mlaceite de oliva o margarina
125 ml agua aproximadamente
6 gSal
2 gLevadura química

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Paso a paso

1

Integrar los ingredientes (primero espumamos la levadura con un poco de harina agua y una pizca de azúcar), amasamos hasta tener una masa tensa y lisa y dejamos reposar hasta que doble su tamaño
2

Luego desgasificando, estiramos y cortamos en trozos. Luego las boleamos y dejamos reposar unos 10 minutos aprox.
3

Luego con las yemas de los dedos la aplanamos y con un palote la estiramos. El tamaño va a depender de la cantidad de masa, la elasticidad y el tamaño de la sartén. Cuando la armen piensen en el tamaño de la sartén para que les salga igual.
4

Luego un pelín de aceite en la sartén y a cocinar. Vuelta y vuelta, recuerden que es muy fina y se cocina rápido. Fuego 3 cuartos !!
5

El relleno y los Dips van por su cuenta ya que es a gusto !!!