Tallarines con crema de mariscos

Name: Tallarines con crema de mariscos
Yield: 04 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: Tallarín delgado; 02 Tubos de calamar; 300 gr Langostinos limpios y pelados; 02 cucharadas Crema de leche; 03 pedazos Brócoli (adorno); 01 filete Salmón o trucha; 100 ml Leche evaporada; Aceite de oliva; Sal y pimienta; 02 cucharadas Ají panca molido; Cebolla roja grande media; Aceite de oliva

Alicia Bfernandez @cook_23086182

Tallarines con crema de mariscos

Alicia Bfernandez @cook_23086182

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Ingredientes

04 raciones

Tallarín delgado
02Tubos de calamar
300 grLangostinos limpios y pelados
02 cucharadasCrema de leche
03 pedazosBrócoli (adorno)
01 fileteSalmón o trucha
100 mlLeche evaporada
Aceite de oliva
Sal y pimienta
02 cucharadasAjí panca molido
Cebolla roja grande media
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Sancochar la pasta como de costumbre.
2

Freír por separado los ingredientes y reservar, se puede agregar un poquito de mantequilla mientras se fríe.
3

Hacer un aderezo picando la cebolla en cuadritos, sofreír con aceite de oliva, luego de que adquiera el color caramelizado agregar ajo molido, cocer por 02 min más y finalmente agregar ají panca. Dejar cocer 3 minutos más. Agregar crema de leche y leche.
4

Mezclar todo y agregar los tronquitos de brócoli y a disfrutar.