En un bowl limpio y seco agregar el huevo, la esencia de vainilla, el azúcar, la ralladura de limón o naranja y el aceite. Mezclar con un tenedor o globo de cocina.

Luego integrar la harina junto con la sal y las chips de chocolate. Incorporamos todo hasta que quede una masa sin grumos.

Enmantecamos una placa para horno y nos ponemos un poco de aceite en las manos. Tomamos un pedacito de masa y hacemos pelotitas.

Las colocamos en la placa y la llevamos al horno a 180° por aproximadamente 12 minutos. Prepara café ¡Y a disfrutar!