Fideos chinos

Name: Fideos chinos
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1/2 kilo espaguetis finos o de arroz; 1 zanahoria; 1 tallo apio; 1 pimiento pequeño verde; 1 pedazo col (repollo); 1 tallo ajo porro (cebolla de verdeo); Cebollín; 2 huevos; 5 cucharadas salsa de soya; al gusto Sal; 1 cucharadita azúcar; Jengibre; Aceite de sésamo; Champiñones (opcional)

Fideos chinos

Guardada

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Ingredientes

1/2 kiloespaguetis finos o de arroz
1zanahoria
1 talloapio
1pimiento pequeño verde
1 pedazocol (repollo)
1 talloajo porro (cebolla de verdeo)
Cebollín
2huevos
5 cucharadassalsa de soya
al gustoSal
1 cucharaditaazúcar
Jengibre
Aceite de sésamo
Champiñones (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Picamos en tiras finas todos los vegetales y el jengibre en láminas muy delgadas
2

En un wok o sartén ponemos el aceite y el jengibre, luego de 2 minutos ponemos los vegetales y mezclamos, agregamos la sal, la soya y seguimos mezclando por 5 minutos o depende como les gusten, a mí me gustan al dente. Pero los pueden dejar cocinar un poco más
3

En una olla cocinamos los espaguetis según las instrucciones con un poco de sal
4

Una vez listos mezclamos con los vegetales
5

Hacemos una tortilla con los huevos y la agregamos a los fideos y servimos, podemos poner un poco de salsa soya en la mesa para acompañar