Calentar el aceite freír el comino la paprica y ajo dorar un poco, agregar la carne de cerdo molida y dorar bien

Cortar los ajíes, el cebollín y ajo y agregar, seguir rehogando, agregar las caraotas rojas y el ketchup, agregar el caldo,sazonar con sal y pimienta, dejar cocinar para integrar los sabores a fuego bajo por 15 minuto

Aparte en una olla calentar a fuego bajo la crema de leche, cuando esté caliente agregar el queso, dejar que se funda, agregar sal al gusto

Servir el chile, rodearlo de nachos, y bañar con la salsa de queso, buen provecho!