Gratín Dauphinois 🥔
Es típico de la de la cocina francesa. Las papas se cortadan en finas rodajas se cocinan en el horno con crema de leche o leche, o la mezcla de ambos, se puede cubrir con láminas de queso emmental, gruyer, regenito etc.) Y Se puede agregar también cebolla cortada en aros finos.
#anateloenseña
Gratín Dauphinois 🥔
Es típico de la de la cocina francesa. Las papas se cortadan en finas rodajas se cocinan en el horno con crema de leche o leche, o la mezcla de ambos, se puede cubrir con láminas de queso emmental, gruyer, regenito etc.) Y Se puede agregar también cebolla cortada en aros finos.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavas las papas y pelar, cortar en láminas finitas
- 2
Ponemos la leche, la crema, salpimentar y añadir media cucharadita de nuez moscada, y el ajo picado en un olla al fuego. Cuando la leche empiece a hacer burbujas, incorporar las láminas de papas y cocinar durante 10 minutos.
- 3
Escurrir las papas(no tirar el líquido dónde se dio ese pequeño hervor). Colocarlas en un fuente apta para horno previamente enmantecada. (Si querés entre capa y capa podemos agregarle queso)
- 4
Verter el líquido, que usamos anteriormente para hervir las papas, y llevar al horno previamente precalentado 180° por 45 min. Opcional 5 minutos antes de sacar agregarle queso por arriba.A disfrutar, buen provecho!
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