En una cazuela echamos los ajos pelados y troceados hasta que se doren y retiramos al vaso de la batidora.

Acto seguido en ese mismo aceite añadimos el pan troceado hasta que se queden como picatostes y retiramos al vaso de la batidora. Apartamos la cazuela del fuego y en el mismo vaso de la batidora añadimos agua hasta cubrir el pan y batimos.

En la cazuela añadimos un pelín de aceite y la cucharada de pimentón y dejamos unos segundos hasta que agregamos las acelgas ya escurridas. Salpimentamos y añadimos la cucharada de vinagre hasta que reduzca un poco.

Por otro lado, cuando hayamos rehogado las acelgas vertemos directamente el majao del vaso de la batidora y removemos dejando que cueza a fuego lento

Cuando ya estén, añadimos un huevo y esperamos a que cuaje.