Batimos la mantequilla, el azúcar y el huevo en una batidora eléctrica luego añadimos la harina y la vainilla seguimos batiendo hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.

Lista la masa estiramos y dejamos reposar en la nevera por 30 min, cortamos con moldes para galletas pasamos a una bandeja y volvemos a meter en la nevera por 30 min.

Procedemos a hornear 180º C con calor arriba y abajo por 15 minutos y listo dejamos que se enfríen antes de consumir o decorar.