Torta de ricotta y calabaza

Name: Torta de ricotta y calabaza
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas harina; 4 chtas. de polvo para hornear; 3/4 tazas azúcar; 1 1/2 tazas calabaza cruda rallada con rallador grueso; 150 gr. ricotta entera sin sal desgranada bien fina; 3 huevos; 3 chdas de aceite; cantidad necesaria Leche,; 1 chta vainilla; 1 chta canela; 1/8 de chta nuez moscada

adela brouchy @cook_19144102

He tratado de utilizar la ricotta con recetas en las que no es habitual, espero que les guste.

Torta de ricotta y calabaza

adela brouchy @cook_19144102

He tratado de utilizar la ricotta con recetas en las que no es habitual, espero que les guste.

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Ingredientes

2 tazasharina
4chtas. de polvo para hornear
3/4 tazasazúcar
1 1/2 tazascalabaza cruda rallada con rallador grueso
150 gr.ricotta entera sin sal desgranada bien fina
3huevos
3chdas de aceite
cantidad necesariaLeche,
1chta vainilla
1chta canela
1/8de chta nuez moscada

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Paso a paso

1

Rallar la calabaza con el rallador grueso.
2

Incorpora la ricotta desgranada.
3

En otro bol mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y la nuez moscada.
4

Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y ricotta mezclando bien.
5

Agregar los huevos enteros. Batirlos con un tenedor.
6

Agregar el aceite y la vainilla sobre los huevos. Mezclar todo muy bien.
7

Agregar de a cucharadas la leche hasta lograr una pasta espesa que no se deslice. Esto es necesario porque el jugo de la calabaza humedecerá la masa durante la cocción.
8

Colocar en una asadera aceitada y enharinada.
9

Cocinar en horno suave durante 30 minutos, subir la temperatura y dejar que se dore un poco. Aproximadamente serán unos 10 minutos más.
10

Una vez desmoldada y fría untarla con miel y espolvorearla con coco rallado si se desea.