Se llena una olla de agua, añadiendo un chorro de aceite, el jamón, la sal, el pimentón y el ajo (el ajo partido en mini trocitos, usar un picador de ajo)

Dejamos que hierva todo bien y vamos echando el pan duro picado en trozos pequeños, poco a poco se irán deshaciendo, a su vez vamos removiendo...

Cuando veamos que está todo bien unido y espese un poco echamos el huevo crudo y movemos rápido para que se vaya cociendo...