En una sartén o wok calentar un chorro de aceite y agregar los vegetales y saltear hasta que la cebolla esté transparente, agregar el pollo y los condimentos yo usé condimento para pizza, ají molido y orégano, cocinar bien todo.

En otro recipiente poner a hervir los 4 huevos, una vez cocidos cortar bien chiquito o como más les guste, picar las aceitunas. Una vez tengan todo mezclan todo y dejan enfriar.

Empezamos con la masa: tamizar (colar) la harina con la sal, hacer una corona en la mesa agregar la manteca derretida y el agua tibia, amasar hasta que quede una masa lisa y que no se pegue en la mesa. Dejamos descansar unos 20' luego dividimos la masa en 4 bollos iguales los estiramos en forma redonda, ni muy fina ni muy gruesa. Más bien eso es a gusto.

Enmantecamos o aceitamos la tartera pizzera o el recipiente que vayan a usar colocamos una de las tapas agregamos el relleno y por encima cortamos trozos de queso mantecoso, colocamos la otra tapa, cerramos con repulgue o aplastamos los bordes con un tenedor. Luego pinchamos para que no se hinche, Lugo pincelamos con huevo y al horno precalentado a unos 200° cocinar hasta que esté dorado arriba y abajo. [Hacer lo mismo con la otra tarta]

(opcional) agregar un poco de queso mantecoso por encima para gratinar.