Tortilla de trigo con aguacate, tomates cherry y huevo poché

Name: Tortilla de trigo con aguacate, tomates cherry y huevo poché
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tortillas de trigo; 1 aguacate; 6 tomatitos cherry; 2 huevos; Sal; Pimienta negra; Aceite de oliva

Marina cocinillas @marina_cocinillas

fuerteventura, las palmas

Desayuno de lujo 🤪

Tortilla de trigo con aguacate, tomates cherry y huevo poché

Marina cocinillas @marina_cocinillas

fuerteventura, las palmas

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Ingredientes

2 raciones

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Paso a paso

1

Empezamos poniendo una olla pequeña con agua a hervir para hacer los huevos poché.
2

Por otro lado ponemos a calentar una sartén y una vez caliente añadimos nuestra tortilla de trigo y calentamos vuelta y vuelta. Reservamos en un plato.
3

Pelamos, cortamos y troceamos nuestro aguacate. Lo ponemos encima de la tortilla en uno de los lados.
4

Partimos los tomatitos por la mitad y ponemos encima del aguacate.
5

Cuando el agua de la olla hierva haremos nuestro huevo poché. Una vez hecho ponemos encima de la tortilla y salpimentamos. Por último un chorrito de aceite de oliva y listo!