Pan rápido de maíz y nueces con levadura química

Name: Pan rápido de maíz y nueces con levadura química
Yield: 1-2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 g harina común; 125 g harina fina de maíz (amarilla); 3 g sal rosa; 5 g levadura química o impulsor; 160 g leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos; 1 puñado nueces; Opcional: Harina de maíz para espolvorear y mix de semillas

monicaskitchen @cook_6079822

Barcelona

#PanCasero #PanRápido #Vegetariano

Otra variante de la receta de pan exprés con levadura química, está vez usando harina de maíz en la misma proporción que de harina común.
Sugerencia de consumo: consumir en 24 horas o congelar a rebanadas individuales y tostar ligeramente.
Ideal para acompañar recetas saladas (aguacate, hummus, patés vegetales, quesos o con un simple chorrito de AOVE).
Bon appétit!

#PanCasero #PanRápido #Vegetariano

Pan rápido de maíz y nueces con levadura química

monicaskitchen @cook_6079822

Barcelona

#PanCasero #PanRápido #Vegetariano

Guardada

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Ingredientes

10m + 35m

1-2 personas

125 gharina común
125 gharina fina de maíz (amarilla)
3 gsal rosa
5 glevadura química o impulsor
160 gleche o bebida vegetal sin azúcares añadidos
1 puñadonueces
Opcional: Harina de maíz para espolvorear y mix de semillas

Guardada

Paso a paso

10m + 35m

1

Precalentamos el horno a 220°C con calor arriba y abajo, y preparamos una bandeja con papel de hornear.
2

En un recipiente hondo y amplio mezclamos la harina con la levadura química y la sal. Removemos bien para integrar todos los ingredientes.
3

Hacemos un hueco en el centro y, poco a poco, vertemos la leche o bebida vegetal (en mi caso, bebida de avena) en su interior mientras removemos con una cuchara/tenedor.
4

Amasamos sobre una superficie de trabajo limpia. La masa no queda pegajosa, pero si quieres puedes añadirle un chorrito de AOVE para que te sea más fácil. Formamos una bola.
5

Transferimos a la bandeja de hornear y aplastamos un poco. Opcional: Espolvoreamos con un poco de harina y/o semillas.
6

Practicamos un corte en cruz o cuadrado. Introducimos en el horno a una altura media y cocemos durante 35 min, añadiendo debajo un bol o plato hondo con agua cubierto con papel de aluminio para crear vapor.
7

Apagar el horno pasado el tiempo (la corteza tiene que quedar dorada y crujiente) y dejar abierto hasta enfriar.