Berenjena al escabeche

Name: Berenjena al escabeche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas en rodajas; 4 hojas laurel; c/n Ajo; 1,5 litro aceite; 1 bolsita ají molido; c/n perejil picado; 1 bolsita orégano; c/n Sal; 1 taza vinagre; 2 frascos grandes limpios y con tapa

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Ingredientes

2berenjenas en rodajas
4 hojaslaurel
c/nAjo
1,5 litroaceite
1 bolsitaají molido
c/nperejil picado
1 bolsitaorégano
c/nSal
1 tazavinagre
2 frascosgrandes limpios y con tapa

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Paso a paso

1

Poner a hervir las berenjenas en rodajas de espesor 1 cm con la taza de vinagre, los laureles, un puñado de sal y 3 dientes de ajo
2

Una vez tiernas dejar escurrir y enfriar sobre un repasador limpio
3

Poner en 1 frasco 1 cucharada de ajo y perejil, 1 cucharadas de cada condimento y tapar con aceite
4

Agregar algunas berenjenas y revolver con cuchara de madera y hacer lo mismo hasta llenar el frasco. Dejar reposar en heladera por 3 días

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sábado, 09 de mayo de 2020 a las 04:59 AM

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Hola, soy Carla y me fascina cocinar. Es más, mi esposo es cocinero y en casa ni toca la cocina 🤣🤣🤣 siempre dice que yo cocino mejor que él 👈😝🤭 puras mentiras 😆😎 lo dice para no cocinar!! Igual a mi me encanta la cocina es mía 😍

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Berenjena

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