En un recipiente mezclamos la leche tibia, la levadura y el azúcar y 1 cucharada de harina que hemos pesado. Dejaremos reposar hasta que duplique su tamaño.

En donde vayamos a mezclar vertemos la harina y hacemos un cráter donde al centro pondremos la mezcla de levadura, la leche condensada, el huevo, mantequilla, vainilla y por la orilla ponemos la sal. No directo a la levadura.

Integramos primero el centro y luego poco a poco las orillas y amasar hasta que quede la masa bien mezclada. Ir agregando poco a poco la harina para hacer más sencillo la mezcla de los ingredientes. Dejar reposar en un molde con engrasado con aceite y un poco también a la masa hasta que duplique su tamaño.

Cuando esté lista, agregamos un poco de harina a la mesa de trabajo, a las manos y todo lo que vayas a usar para aplanar o cortar. La ponchamos para poder extender la masa hasta que tenga un grosor de 5 milímetros de grueso. Después de eso cortaremos bonitas de aproximadamente 10 centímetros de diámetro.

En la charola poner un poco de harina para dejar reposar unos 20 minutos.

Calentar la sartén que vayamos a usar a fuego alto para calentarla y luego lo bajamos a fuego bajo y ponemos las gorditas y poco a poco empezamos a cocinarlas.