Mezclamos el azúcar con los huevos batimos bien y agregamos la leche con la esencia de vainilla.

Hacemos el caramelo en el molde que vayamos a utilizar y cuando esté frío agregamos la mezcla del flan tapamos con una tapa o papel aluminio y a fuego medio lo metemos al horno en baño María.

1 hora más o menos o depende hasta que este durito y gelatinoso al moverlo, lo pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está listo! Esperamos 2 horas para desmoldar frío y a la heladera! Si lo querés más grande o más cantidad solo dobla las cantidades de los ingredientes.