Minestrone de Pollo (sopa italiana de verduras)

Name: Minestrone de Pollo (sopa italiana de verduras)
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 k suprema de pollo; 3 zanahorias largas y finas; 1 puerro; 2 ramas apio; 1/2 zapallo chico; 1/2 morrón rojo; 4 dientes ajo; 4 papas medianas; 250 g fideos integrales; Sal de apio; Sal; Adobo; Pizca ají; Pulpa de 2 tomates; Tomillo; Pimienta; Aceite de oliva; Agua; (Queso parmesano opcional)

Daniela Ferraro @danielaferraro

el pinar

Noche fría !!! Que mejor que un plato bien caliente?! Este es una de las varias maneras que se preparar esta delicia , esta es una versión muy saludable y llena de nutrientes !!!

Minestrone de Pollo (sopa italiana de verduras)

Daniela Ferraro @danielaferraro

el pinar

Noche fría !!! Que mejor que un plato bien caliente?! Este es una de las varias maneras que se preparar esta delicia , esta es una versión muy saludable y llena de nutrientes !!!

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Ingredientes

6 porciones

1 ksuprema de pollo
3zanahorias largas y finas
1puerro
2 ramasapio
1/2zapallo chico
1/2morrón rojo
4 dientesajo
4papas medianas
250 gfideos integrales
Sal de apio
Sal
Adobo
Pizcaají
Pulpa de 2 tomates
Tomillo
Pimienta
Aceite de oliva
Agua
(Queso parmesano opcional)

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Paso a paso

1

Cortamos el pollo en cubos medianos como en la foto, y doramos en un poco de aceite de oliva, agregamos las zanahorias cortadas en rodajas
2

Enseguida le agregamos el apio el puerro finito el morrón y ajo bien chiquito revolviendo bien
3

Agregamos bastante agua y después de 10 minutos ponemos en cubitos el zapallo y la papa condimentamos con adobo pimienta varías, ají, sal de apio, sal y tomillo
4

Cocinamos en olla semi tapada hasta que la papa esté tierna y le agregamos los fideos, no hay que preocuparse por si se desase la pasta porque no lo hará y si le dará un toque de espesor al igual que el zapallo!
5

Servir y agregamos queso si se desea !!fabuloso !! Espero lo disfruten!!