Se ponen a cocer el tomatillo verde con los chiles serranos y la cebolla blanca con un poco de agua hasta que los cubra, una vez cocidos se licuan, se sazona y se guisa la salsa.

El chile verde se torea y se escalfa. El queso americano, el jamón americano y el chile verde se cortan en tiras. El jamón y el chile verde se guisan y se reservan.

Las 2 tortillas de maíz se doran y se reservan.

Los 2 huevos se guisan estrellados, al gusto tiernos o bien cocidos, se pone una tortilla dorada en el plato y se montan los huevos en ella. Se le tira la mitad del chile verde y el jamón guisados, junto con la mitad del queso americano rebanado.

Por último, se monta la otra tortilla dorada sobre esto, y el resto del jamón, chile verde, queso americano, de ahí se baña con la salsa verde una vez bañados se le tira el el queso gouda. Y se meten al horno, ya se el convencional o de microondas